Chef de Cuisine (H/F) à Lyon pour Restalliance

Restalliance

Chef de Cuisine (H/F)

CDI

Lyon 69000 , France
Salaire moyen 25000 - 30000€

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Description de l'offre

Nous recrutons un Chef de cuisine (F/H) à Lyon en contrat CDI.

Être Chef de cuisine chez Restalliance, c’est avant tout animer une équipe et participer à la réalisation d’une prestation culinaire de qualité pour le plaisir des résidents, des patients et la satisfaction de notre client en établissement de santé : Ehpad.

Vous pilotez l’activité de votre cuisine accompagné ou rattaché au Chef gérant et offrez à vos 40 résidents une cuisine faite maison avec des produits locaux, frais et de saison.

Vous êtes responsable de:

Animer votre équipe (plannings, partage de votre savoir-faire, recrutement et intégration),
Garantir la qualité gustative et visuelle de la prestation,
Réaliser les commandes auprès de nos fournisseurs et producteurs locaux,
Respecter le budget des coûts matières,
Participer à la vie de l’établissement de santé,
Faire de l’hygiène et de la sécurité en cuisine une priorité.

Vous êtes
Formé dans le secteur de la restauration, vous avez une expérience réussie à un poste équivalent ou de Second.
Vous maîtrisez les techniques culinaires, les normes HACCP et l'outil informatique.
La passion du métier et votre force d’initiative guident vos actions au quotidien.

Nous vous proposons :
Une cuisine réalisée avec des produits locaux et frais
CDI temps plein basé à Lyon
Rythme de travail pour un équilibre personnel et professionnel : 07h-15h ou 12h-19h avec une alternance matin/soir (journées continues) + un week-end sur deux de repos + 16 RTT
Perspectives d’évolutions à des postes d’encadrement régional
Ecole de formation interne (formation management, formation service hôtelier, santé)
Primes mensuelles, 13ème mois, CE
Avantage en nature repas, participation aux frais de transport, mutuelle.

Avantages

13e mois
Mutuelle entreprise
Primes

Profil Recherché

Niveau d'études
Licence, BAC+3
Expérience sur le poste
entre 6 mois et 2 ans
Evolutivité du poste

Compétences obligatoires
Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP) Techniques de Cuisine
Compétences facultatives

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Depuis 1993, Restalliance imagine et conçoit, exclusivement pour les établissements de santé, des solutions personnalisées de restauration et de services hôteliers.

Présidée par son fondateur, Restalliance allie l'exigence, le sens de l'initiative et la générosité pour contribuer pleinement au projet des établissements de santé.

Forte de ses années d'expérience et de son savoir-faire, l'entreprise est implantée nationalement dans plus de 1.000 sites, avec plus de 3.000 collaborateurs.

Conscient qu'une restauration humaine et de qualité joue un rôle essentiel dans le prendre soin, le confort et le bien-être des résidents et des patients, Restalliance met en œuvre toute son expertise, son savoir-faire et sa bienveillance pour améliorer leur parcours de vie et de prise en charge en établissement de santé.

Vous voulez vous impliquer au sein d'une entreprise indépendante et à taille humaine ?

Alors rejoignez-nous pour construire votre carrière et évoluer chez RESTALLIANCE !

Valeurs d'entreprise

Les valeurs d’entreprise vous permettent de connaître davantage l’entreprise et de savoir quelles sont ses orientations et les éléments qui la constituent.

Esprit d’équipe Respect Satisfaction clients Partage Confiance

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Adresse

Lyon, France

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