Polichinelle
Chef Partie - Expert -- Paris - (CDI) - H/F
CDIDescription de l'offre
Chez Polichinelle, nous sommes fiers de proposer une cuisine de saison, légumière, et gourmande, servie de manière innovante à travers notre buffet réinventé.
Dans un cadre unique et chaleureux, notre équipe s'efforce de créer une expérience culinaire exceptionnelle, alliant créativité et fraîcheur.
Missions proposées pour le poste:
En tant que Chef de Partie chez Polichinelle, vous serez le pilier de notre brigade, contribuant à la création et à l'exécution de plats exceptionnels.
Vos missions incluront :
- Superviser la préparation des plats en respectant les normes de qualité élevées de Polichinelle.
- Collaborer étroitement avec l'équipe culinaire pour développer de nouvelles recettes en accord avec notre philosophie de cuisine de saison.
- Garantir le bon fonctionnement de votre partie pendant les services, assurant une coordination optimale avec les autres membres de l'équipe.
- Maintenir des normes d'hygiène strictes conformément aux réglementations en vigueur.
Profil attendu pour le poste:
Nous recherchons un professionnel passionné et créatif, ayant une expérience significative dans des cuisines de qualité.
Vous possédez un savoir-faire technique avéré, et votre capacité à jongler entre la gestion opérationnelle et la création culinaire est un atout majeur. Le candidat idéal doit démontrer un engagement envers l'utilisation de produits de saison et une sensibilité particulière envers une cuisine légumière. Doté d'un esprit d'équipe développé, vous êtes capable de travailler dans un environnement dynamique tout en maintenant des normes élevées de qualité et de service.
Avantages proposés:
Rejoindre l'équipe de Polichinelle offre l'opportunité de contribuer à une expérience gastronomique unique. En plus d'un salaire compétitif, nous offrons des avantages tels que des possibilités de formation continue, des repas gratuits pendant les services, et la chance de travailler dans un environnement innovant au sein d'une équipe passionnée. Chez Polichinelle, nous croyons en la croissance professionnelle de nos collaborateurs et nous sommes impatients d'accueillir un Chef de Partie exceptionnel au sein de notre famille culinaire.
Profil Recherché
-
Niveau d'études
Licence, BAC+3 -
Expérience sur le poste
entre 3 ans et 5 ans -
Evolutivité du poste
-
Compétences obligatoires
Préparation des Commandes Techniques de Cuisine -
Compétences facultatives
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Polichinelle
Suivre cette entreprisePolichinelle est la promesse d’une cuisine de saison, légumière & gourmande servie sous la forme d’un buffet réinventé dans un lieu unique & chaleureux avec terrasse situé au pied d’un hôtel parisien accueillant l’un des plus grands potagers urbains de France.
Valeurs d'entreprise
Les valeurs d’entreprise vous permettent de connaître davantage l’entreprise et de savoir quelles sont ses orientations et les éléments qui la constituent.
Adresse
51 Quai de Grenelle, Paris, FranceInscription
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