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Maëva - 19 mai 2025
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Comment adapter son offre aux touristes pour booster son restaurant cet été ?
Touristes d’été : comment transformer leur venue en levier de croissance pour votre restaurant🍴🌍
Chaque année, avec l'arrivée des beaux jours, de nombreux établissements voient affluer une clientèle différente : les touristes. Qu'ils viennent de l’autre bout du pays ou du monde entier, ces visiteurs ont des attentes spécifiques qui peuvent monter la meilleure clientèle pendant la haute saison.
Savoir comprendre leurs besoins, ajuster ses menus, soigner son accueil et repenser sa communication devient un véritable levier de croissance. Voyons comment tirer pleinement parti de cette opportunité pour faire rayonner votre restaurant tout en offrant une expérience mémorable aux voyageurs. 🌞
Savoir comprendre leurs besoins, ajuster ses menus, soigner son accueil et repenser sa communication devient un véritable levier de croissance. Voyons comment tirer pleinement parti de cette opportunité pour faire rayonner votre restaurant tout en offrant une expérience mémorable aux voyageurs. 🌞
Pourquoi il est crucial d'adapter son offre à une clientèle touristique 🎯
Les touristes recherchent bien plus qu'un simple repas. Ils viennent aussi chercher une expérience culinaire, une immersion culturelle, et souvent un moment convivial qui fera partie intégrante de leur souvenir de voyage.
Leur comportement est également particulier : ils consomment différemment, prennent leur temps, apprécient les spécialités locales, mais sont aussi sensibles à certains standards internationaux en matière de confort et de service.
Ignorer cette spécificité revient à passer à côté d’un important potentiel de développement.
Leur comportement est également particulier : ils consomment différemment, prennent leur temps, apprécient les spécialités locales, mais sont aussi sensibles à certains standards internationaux en matière de confort et de service.
Ignorer cette spécificité revient à passer à côté d’un important potentiel de développement.
Construire une carte adaptée aux attentes des touristes 🍽️
Le menu est souvent la première vitrine de votre restaurant. Pour plaire aux touristes, il doit réussir un équilibre subtil entre authenticité locale et accessibilité.
Proposer quelques explications sur les ingrédients utilisés ou l’histoire des plats ajoute une touche culturelle. Des traductions en anglais, espagnol ou allemand sur vos menus peuvent également faciliter la commande.
Conservez une carte courte, fraîche et qualitative pour maintenir un haut niveau de service, même en période d’affluence.
Proposer quelques explications sur les ingrédients utilisés ou l’histoire des plats ajoute une touche culturelle. Des traductions en anglais, espagnol ou allemand sur vos menus peuvent également faciliter la commande.
Conservez une carte courte, fraîche et qualitative pour maintenir un haut niveau de service, même en période d’affluence.
Adapter les horaires et l'organisation du service pour une clientèle en mobilité ⏰
Les touristes n’ont pas toujours les mêmes habitudes horaires que la clientèle locale. Un service continu ou des plages horaires élargies permettent d’accueillir un plus grand nombre de visiteurs.
Pensez à proposer une formule déjeuner rapide ou des options à emporter. Et soignez la fluidité de l'accueil : personnel polyglotte, signalétique claire, gestes simples d'attention.
Pensez à proposer une formule déjeuner rapide ou des options à emporter. Et soignez la fluidité de l'accueil : personnel polyglotte, signalétique claire, gestes simples d'attention.
Miser sur une communication adaptée aux touristes 📢
Soignez votre visibilité sur Google Maps, Tripadvisor, Yelp et autres plateformes d’avis. Alimentez vos réseaux sociaux avec des visuels attractifs, en plusieurs langues si possible.
Créez une version multilingue de votre site web, intégrez des témoignages de touristes et proposez des offres spéciales pour déclencher la réservation (ex : menu découverte, boisson offerte).
Créez une version multilingue de votre site web, intégrez des témoignages de touristes et proposez des offres spéciales pour déclencher la réservation (ex : menu découverte, boisson offerte).
Créer une expérience mémorable pour fidéliser et générer du bouche-à-oreille 🌍
Le défi ne se limite pas à attirer les touristes : il faut aussi les satisfaire pleinement. Un touriste content devient ambassadeur de votre établissement.
Offrez une petite touche locale en fin de repas, comme un digestif maison, une carte postale ou un conseil touristique personnalisé. Ces gestes simples font la différence.
Offrez une petite touche locale en fin de repas, comme un digestif maison, une carte postale ou un conseil touristique personnalisé. Ces gestes simples font la différence.
En conclusion, adapter son offre aux touristes est une stratégie gagnante. En comprenant leurs attentes, en ajustant votre carte, vos horaires et votre communication, vous transformez chaque visiteur en véritable ambassadeur.
Et avec l’aide de My-restauration, vous disposez de tous les outils nécessaires pour conquérir cette clientèle précieuse et faire rayonner votre savoir-faire, saison après saison.
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